SALADE Frisée Blanchie

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l'automne est la saison de la salade frisée. On l'appelle frisée blanchie car elle ne devient pas blanche à cœur naturellement il faut lui mettre une cloche dessus pendant quelques jours afin de la priver de la lumière, ce quia pour effets de jaunir son cœur et ainsi de le rendre plus tendre et plus amer du tout.